Seit 1994 bewirtschaften wir den Biobauernhof mit ökologischer Freiland-Tierhaltung und ökologischer Landwirtschaft nun schon in dritter Generation. Die roten und schwarzen Angus-Rinder haben ca. 20 ha Weidefläche zum Auslauf und leben ganzjährig im Freien. Im Sommer weidet die Herde das angesäte Luzerne-Klee-Gras auf den Ackerflächen ab, im Winter wird Heu von den eigenen Flächen gefüttert. So können wir unseren Tieren zu jeder Jahreszeit Futter ausschließlich aus der eigenen Landwirtschaft zur Verfügung stellen. Ohne die zusätzliche Fütterung von Kraftfutter wachsen die Tiere langsamer und ihr Fleisch enthält einen höheren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien.
Wenn sie das Fleisch der Angus-Rinder aus biologischer Freilandhaltung genießen möchten, sind Sie bei uns herzlich willkommen! Einmal monatlich schlachten wir eines unserer Tiere und verkaufen davon Fleisch und Wurst im eigenen Hofladen in Krippehna.
Genießen Sie den Geschmack von natürlich (auf)gewachsenen Rindern – Wir freuen uns auf Sie!
Die nächsten Verkaufstage, jeweils ab 15 Uhr:
Unsere Glühwei(h)n-Nacht findet am 06.12.2024 ab 16 Uhr statt.
Ihre Bestellungen für Rindfleisch aus ökologischer Tierhaltung nehmen wir gerne telefonisch, per Kontaktformular oder direkt auf unserem Hof entgegen.
Unsere roten und schwarzen Angus Rinder (ca. 25 Mutterkühe mit Nachwuchs von 2 Jahren und Deckbulle) werden ganzjährig im Freien gehalten. Im Sommerhalbjahr sind die Tiere auf der Weide und im Winter bietet der Offenstall am Ortsrand eine Unterstellmöglichkeit für die Tiere.
Als Futtergrundlage steht den Tieren ca. 30 % unserer Ackerfläche zur Verfügung, davon mind. 20 Hektar als Weide, der Rest wird für die Heugewinnung benötigt.
Zur Winterfütterung erhalten die Tiere Heu und Stroh.
Wie in der Natur verbleiben die Kälber bei ihren Müttern, diese Kuh-Kalb-Bindung beeinflusst die Entwicklung und Gesundheit des heranwachsenden Kalbes positiv. Die Milch der Kühe steht ausschließlich den Kälbern zur Verfügung und wird nicht vermarktet.
Ein Deckbulle läuft drei Jahre in der Herde mit, bis er ausgetauscht wird. Zur Nachzucht werden ausschließlich die eigenen weiblichen Jungrinder genutzt.
Wir möchten mit der Natur arbeiten, deswegen verzichten wir auf die Zugabe von synthetischen Pflanzenschutz- und Düngemitteln.
Zur Förderung des Bodens und den darin lebenden Organismen steht auf unserer Ackerfläche ein 3-jähriges Luzerne-Klee-Gras. Die Pflanzen speichern Stickstoff und Kohlenstoff im Boden und ihr Wurzelwerk bricht Verdichtungshorizonte auf. Außerdem können Problemunkräuter, wie die Ackerkratzdistel, durch den mehrjährigen Schnitt bekämpft werden. Je nach Standort der Fläche werden diese Felder mit der Angus-Mutterkuhherde beweidet oder zur Heugewinnung genutzt.
Von dem Luzerne-Klee-Gras profitieren Weizen, Hafer, Gerste, Roggen, Triticale und Erbsen innerhalb einer 9-jährigen Fruchtfolge, die sich je nach ihren Ansprüchen abwechseln.
Neben den Leguminosen im Ackerfutter dient der eigene Rindermist als zusätzliche Düngerquelle.
Damit schließt sich der Kreislauf aus der Feldbewirtschaftung und der Rinderhaltung. Die Rinder verwerten das Luzerne-Klee-Gras, was für den Menschen nicht nutzbar ist und liefern durch die Haltung auf Stroh einen wertvollen Dünger für die eigenen Flächen
Betriebsfläche: Landwirtschaftlich genutzte Fläche: 185 ha
Ackerfläche: 180 ha
Bodenart: lehmiger Sand bis sandiger Lehm
Fruchtfolge 9 Jahre: 3 Jahre Luzernegras, Winterweizen, Hafer, Tritikale, Roggen, Erbsen, Wintergerste
In unserem Hofladen, der einmal im Monat geöffnet ist, erhalten Sie Rindfleisch aus unserer ökologischer Tierhaltung.
Sie können entweder 5 kg Fleischpakete mit Rouladen, Braten, Gulasch, Kochfleisch und Knochen erhalten oder Pakete mit individuellen Mengen und Inhalten (z. B. Lende, Roastbeef, Tafelspitz, Beinscheibe, Herz und Leber) zusammenstellen.
Außerdem bieten wir verschiedene Wurstwaren (Salami, Bockwurst, Wiener, Schinken, Jagdwurst, Roster) vom Rind an.
Hof Prautzsch
Inh.: Sylvia Praters
Am Dorfplatz 8
04838 Krippehna
Telefon: 03423 / 700 38 43
Telefax: 03423 / 60 25 05
E-Mail: MR-Prautzsch(at)t-online.de
